薫風　鉄板料理屋

うちのスタッフ既に夏バテ 食欲落ちてるらしい

そんなときは

鉄板焼がっつこう

夏バテにゴーヤ！

二枚目
ズッキーニ バジルチーズ  

お久しぶりです！薫風店主の北川です！
嫁の出産やなんやらあって休んでました！また、ちょこちょこやっていきます。よろしくお願いします！

ちなみに二枚目は新menuのいかすみ黒そばです！

新menu続々アップしていきまーっす！
  

来週、水曜日の１６日、

ＦＢＣチャンネルの『おっじゃまってれ～～～～～～』に出演致します♪

今日はその収録日

いつもかっちかちのマスターですが今日は整体帰りのマスター

体だけでなく口もやわらか～くなり、緊張しなかったそうな★

隠れメニューであった当店のメニューを去年の秋からレギュラーメニューに変更して、

今も変わらず人気メニュー♪

さて、何かな何かな？？？？

詳しくは、来週１６日の『おじゃまってれ～～～～～』

是非、ごらんくださ～い  

まことに勝手ではございますが、本日臨時休業いたします。

通常営業は水曜日からとなります。

どうぞよろしくお願いいたします。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　薫風　店主  

ようやく年も越せて、あわただしい毎日がおちついてきた感じがします。

おくればせながら、皆様おけましておめでとうございま～す♪

寒い日が続いております。

体調崩さないようにきをつけてくださいね～。


さてさて、今年から、新しいメニューふえました♪

今Ｂ級グルメで話題沸騰中の『鶏もつ』

薫風ではそれを煮込みました。

『鶏のもつ煮込み』

ＫＰオリジナル味付けでしつこくない、意外にさっぱりといただけちゃう一品です♪

お酒のお供に是非どうぞ♪



  

久しぶりの日記です。

今期は波に恵まれ結構波乗りやれています

が、代償も少なからずあります。

結構痛いです！

話変わりますが


年末年始の営業は

来週の火曜日休んだら

30日までノン ストップ営業致します。

31日 元旦のみお休み頂きます。

お正月は2日からの営業とさせていただきます。

よろしくお願いします！
  

寒くなってきましたね～

店内は相変わらず鉄板つけるだけで汗がでるほふど暑いですが、、、、

昨日は２週間ぶりのお休み♪

って事で、薫風スタッフ達と一緒にお食事会。

という名の勉強会。

１年に一回ほど行います。

今回はｽﾀｯﾌ全員でお料理作り、レシピメモメモ。



普段、板場にいないﾎｰﾙさん達にもちゃんと正しい盛り付けわかってもらえるようにね。

１１人で、お店の全メニューを食べながら商品説明。

新人ｱﾙﾊﾞｲﾀｰにはお好み焼きの切り方、



もんじゃの作り方、




皆超！！！真剣です！！！

ちゃんとこんなに真剣にお勉強してくれてあたいもＫＰもしあわせもんです♪

ｱﾙﾊﾞｲﾀｰ薫たちほんとにありがとう♪

しかしながら、１１人で、お店の全メニューを食べつくすってゆーのはかなり過酷でした・・・・

黄金伝説でてらっしゃる芸能人の方の気持ちがよくわかるような～

お腹い～～～～～～っぱいになったｽﾀｯﾌは皆で後始末。

その後は・・・・・・・・・・・・・・行きたい人達だけでカラオケ～～～～

その話はまた後日。

一段とパワーアップした薫風ｱﾙﾊﾞｲﾀｰ達をどうぞよろしくお願い致しま～～～～す♪










  

今日は祝日前の火曜日♪


ってことで本日は営業致しま～す♪


ｽﾀｯﾌ一同首をなが～～～～～～くしてお待ちしております♪  

１１月の営業のお知らせ


１１月２日（火）と２３日（火）は休まず営業致します。

尚、２４日（水）はお休みと致します。

よろしくお願いします♪


という、張り紙を昨日慌てて作っていて、印刷してお店に貼りましたところ、
通りすがりの親切なお方に、

『日付が５月になってるけど・・・・・？？？？』

と言われました。

あーーーーーーーー！！！！！！

間違えました。

こっぱずかしい！！！！！

何を隠そう、２日は私のバースデーでありまして、２日、２日と考えていたら、ゴールデンウィークの時のそのままつかったもんで、月のところまったく見えていませんでした。

で、２３日のところもまったく頭に入っておらず、店長にもお叱りを受け、本日やっと印刷できましたがな。

はい。

ってことで、まってますよ♪

通常は火曜日で定休日になるのですが、私のバースデーということで営業しちゃいます♪←ﾁｶﾞｳﾀﾞﾛｯﾃ。

ちなみにｱﾙﾊﾞｲﾀｰ８KAI薫も一緒な誕生日です。

誕生日なのにﾊﾞｲﾄでてくれてありがたや～です♪

さぁ、皆でお祝いしましょう。なんてね。



  

じ、じつはぁ～～～～

大変こっぱずかしいのですがぁ～～～～～

今日、１０月１８日は薫風夫妻の結婚１周年記念日なのです

世間の皆さまはやはりお祝いするんでしょうか？？
私たちはな～んにも考えていません。

いえ、考えていないのは主人の方だけで、私は一人で何か企んでいます。

って言っても結局なんにもしないのでしょうが・・・★

先ほど就寝する前に『明日で一年たつんだよ♪』
ってゆったら、『もう一年もたつんかぁ～早いなぁ～』

って二言ゆって、明日の海の為に床につきました。

物足りない私は、過去の写真をあさりあさって、一人真夜中、こんなん見つけました。



あはは～～～～

私たちの結婚披露ﾊﾟｰﾁｰにご参加された方はこの画像に見覚えのある方いるかも知れません。

この画像をプリントしたＴシャツで２４時間マラソン走ってくれたｻｰﾌｧｰは数知れず・・・・・

ほんっとにいい思い出です。

思い出自己満です。

すみません。

明日ＫＰに怒鳴られるかもしれません。

こんなこっぱずかしい写真載せてーーーー！！！！って。

まぁ、これは夫婦間で納まりきく内容なので勝手にのせちゃいますが。だから念の為ちっこい画像で。

私たちの中を知ってるお客様なんかは来るたんびに

『結婚は？？？』

って言われましたが、最近では

『赤ちゃんは？？？』

って言われることが多くなってきました。

はい♪
ただいま妊娠４カ月です♪

つわりもなく、まだお腹も出てないので、仕事バリバリしてますが両手にジョッキ抱えてると、
お腹の事を知ってるお客様は気使って手を差し伸べてくれます。

いやぁ～～～ありがたいです。
ﾊﾞｲﾄ薫たちも大変気をつかってくれておも～い２０リットル生樽運んでくれます♪
これはﾎﾝﾄﾆありがたい

たま～に気持ち悪くなることもありますが、やはり自営業なので、融通きく部分もあります。
なので、あたしがお店にいなかったら、寝込んでると思ってください笑

そんなこんなでなんとかお店でてますが、お腹が大きくなったらさすがにあのハードな動きはできないと思うのでおしとやかにお仕事致します。

まだ安定期はいっていませんし、なんとも言えませんがね！！！

ではでは、ﾌﾞﾛｸﾞに書いて一人一周年お祝い気分味わえたのでそろそろ床に着きます。

明日も忙しい事を願って。。。。。。。。ｚｚｚｚ

  

みんな大好きらうめん

ここ最近らうめんは食べないようにしてたんだけど・・・・
みんなおいしそうならうめん記事あげてるのでついつい・・・

昨日のまかないは大好きな辛らうめんに炒めた豚ミンチともやしとにらたぁぁっぷり入れて、さらに香辛料いれて
激辛に

これがたまらなくまいう～～～～～です

食べれば汗だっくだく！！！

またしばらくはらうめんは禁止です。。。

明日のまかないはなんだろな♪

来月から新しい従業員が増えます♪

ってことでまかない担当はわたくしが！！！！

楽しみにしてもらえるようなまかない作りがんばりまっす♪

たま～にお客様にもごちそうしちゃうかも？？？笑  

今日はいろんなところで結婚式や二次会などがあったんではないでしょうか

そんな流れで当店、薫風では、結婚式の３次会がよく行われます

本日は１０時から貸し切りで♪

みんな３次会にも関わらずほんとよく食べてくださるのでとっても嬉しいです♪

新郎新婦さんのとっても幸せそうなお顔がみれてあたしもたっくさん幸せもらっちゃいまいました

またのお越しをお待ちしております

ありがとうございました

  

こんな感じて

頂いちゃって下さいませ
  

こんにちわ

薫風 北川です


これは薫風オープンからずっとやってきました。


もうけなし

売れば売るほど損をする

鹿児島牛黒毛和牛フィレステーキ100g 1350円です。
アルプスピンク岩塩とブラックペッパーのみで焼いたスーパーレアのステーキを
ご自分の前にある熱々の鉄板でお好みに焼いて頂いて食べて頂きます。

必ず食べればわかるお肉です。
  

続きにこんな具合
  

こんなパフォーマンスでソース塗っちゃいます
  

こんにちわ


薫風北川です。


このお好み焼き

山かけ超豚玉 と言います

およそ３年前にお客様に冗談で出したものがウケ定番になってしまったお好み焼きです！

一番上が山芋を焼いたもの
中間がだし巻き玉子

で一番下が豚玉

と言うナイスな三層構造です。



出来上がったお好み焼きを熱々の鉄板の上におき、ソースとマヨネーズをかけるパフォーマンス！


盛り上がらない訳がありません


写メ率No.1のお好み焼き




1400円

ちょっと高いが


パフォーマンスつきなら安い安い


食べてみて
  

皆の大事なお召し物。

汚したくないですよね～

薫風はなんせ、熱々の鉄板の上にお料理をお持ちするので、お肉料理なんかだと、油がはねてしまいます。

なので、無料で紙エプロン配布していますので、ご希望の際にはお気軽にスタッフに声かけてくださいね♪


  

とうとう



待ちに待った



ｼｰｽﾞﾝ




そう




波乗りｼｰｽﾞﾝに





入りました





昨日まで５連ちゃん




筋肉痛バリバリ




今日はしばし休息の日




家でまったりしたいですぅ




明日の御休みは何するべか




車にワックスでも掛けたるｶﾅ  

昨日の休日はここぞとばかりに夜遊び♪

ずっと前から行ってみたかったお店があったんだけどお店の前行ったら定休日でした・・・・・ﾁｰﾝ

なので、行った先は『鉄板鍋とんとん』

皆で囲んで食べる鍋はおいし～ですよ♪

一緒に行った友達夫婦も明日は休みだってことで、二次会に『怪かし』行って来たし♪

かなり楽しい夜を過ごしましたがな。

ってなわけで、やっぱり皆様も休日前は出かけたいですよね～

今日は祝日前。

ばちぼち予約入ってましたが、わりと静かな夜。

ご来店されたお客様も顔なじみの方ばかり。

みんな食べる食べる飲む飲む！！！

ありがとうございました♪

一番最後の団体様、『遅くまですみません、また来まっす！！』って、

一人ひとりごあいさつされて帰られました。

なんて礼儀正しい方達なのでしょう。

あたしが飲食やっててよかったなと思えるひと時。

やっぱりお客様の笑顔とおいしかったの声。

うちの店はどちらかというと騒がしい方なので、落ち着いて食事をされたい方には向いてないかもしれません・・・・・

おとなしくお食事されてる方の顔色が気になったりしますが、お会計時に『おいしかったです』ってゆってくださると

内心よかったぁ～～～～～～とほっとします。

私の顔も１００パーセント変顔に近いくらいの笑顔になります♪へな～っと。

昔は毎日のように泣いてた時もありました。

お店がうまく回らなかったり、お客様を怒らせたり、いろんなことがある中で今の私を育ててくれたのは店主。

普段やさしいひとですが、仕事モードになるとひとが変わったように厳しくなります。

毎日毎日、怒られてなんであたしだけ・・・・・・・
って思ったこともありましたが、私を思ってのこと。そしてお店のことを思ってのこと。

お店は生活の一部です。

そのお店を守ってるのが今来てくださっているお客さま。

そう、ほんとにお客様に支えられて、ここまでこれたんだなって思います。

今日、最後のお客様は昔から来ている常連様。

ほんとにほんとにありがとうございます！！！って心から思いました。

うちのお店、なかなかサービスはしませんが、これだけ来てくださってるのだから５周年の時には何かどぉ～～～～～～んとお客様にご奉仕しようと思います。ナニシヨ？何されたら嬉しいンダロ？

５周年はまだまだ先ですが今から案を練ってます。

なので楽しみにまっててくださ～い♪

明日もお客様の笑顔がたくさん見れますように。ｚｚｚ